Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Verschillende verse vissoorten, zoals verschillende vissoorten, zoals inktvis, kabeljauwfilet, mul, sprot, sardienes, garnalen, zeeduivel etc. voor 4 personen, bloem, citroen, zout en peper, 1 liter zonnebloemolie of olijfolie.
Voorbereiding:
Snij de vis in gelijke stukken, maak de inktvis schoon en snij in ringen, haal de sardienes leeg, pel de garnalen (verwijder zwart draadje). Verwarm de olie tot 180 graden celcius.
Bereidingswijze:
Vul een plastic zak voor een kwart met bloem, zout en peper. Stop de visstukken erbij en schud totdat alles bedekt is met een laagje bloem. frituur de vis in circa 5 minuten, of totdat het mooi goudbruin ziet. haal de vis eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op stuk van de keukenrol.
|
|